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<2月のおすすめパスタ>
菜の花、竹の子のEXオリーブ、アンチョビ風味

ジリオのパスタ

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札幌のイタリアン「オステリアジリオ」
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2016.01.31 Sun l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日のおやつはスイートポテトパイ。
友人が育てた無農薬のサツマイモを頂いたので、パイに挑戦しました(^o^)/

サツマイモの甘さが絶妙で、美味しく出来ました!
味のアクセントに干しぶどうを加えました♪

スイートポテトパイ

我が姫がお店のスタッフに食べさせると言って
ほとんど持って行きました(^_^)b

また作らなきゃ(^^;ゞ
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Cpicon 冷凍パイシートで簡単スイートポテトパイ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.29 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
無農薬のサツマイモとふわふわたまごがポイント♪
高カロリーでメタボな美味しいグラタンです(笑)

クリームグラタン
自家農園の無農薬サツマイモを頂いたのでいろいろ使ってみました。
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Cpicon サツマイモとふわふわ卵のクリームグラタン by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.28 Thu l 札幌/北海道のこと l top ▲
自家農園無農薬のヤツガシラ(里芋)を頂いたので、
何にしようかなあっていろいろ考えたけど、結局煮物になりました(笑)

でもまあ、これが一番美味しい食べ方なのかも(^^;
ほくほくしてすっごく美味しかったです!

ごちそうさまでしたm(_ _)m

ヤツガシラ(里芋)と根菜の煮しめ
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Cpicon ヤツガシラ(里芋)と根菜の煮物 by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.27 Wed l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日の晩酌惣菜は…

木綿豆腐のクリームグラタン♪
びっくり!豆腐がチーズみたいな風味になります。

高齢者向けのグラタンを作ってみました(^^)
私自身高齢者なので、高齢者向けの料理を色々考案中です。

木綿豆腐のクリームグラタン

しかしこれは、美味しすぎます(笑)
ちょっとカロリー高いかもしれないけど(^^;ゞ

でもさ、身体に良いからと言って
味も素っ気もない料理食べさせられて長生きしたいですか?

まあ、それはともかく高齢者じゃなくても
オススメな味なのでぜひ試してみてくださいね♪
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Cpicon 高齢者にもオススメな豆腐グラタン♪ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.26 Tue l 札幌/北海道のこと l top ▲
昨日は我が姫と二人で新年会♪

我が姫のお客様の同級生がオーナーシェフのイタリアンで食事しました。
基本的に初めてのお店はアラカルトで頼みます。

コースだと量が多くて食べきれないことがあるし
飲みモードにスイッチが入ったら食べれなくなるからです(^^;ゞ

・海老を詰めた百合根のフリット
・真だちのカツレツ
・サロマ産牡蠣と里芋のにんにくパン粉焼き
・フォアグラと鶏白レバーのパテ
・4種のチーズのブジッリ(ねじみたいなショートパスタ)
・桜エビと生海苔のリゾット
・オレンジ風味のチョコタルと生姜のジェラード

それでもこんなに頼んでしまってお腹いっぱいになりました(笑)

美味しかったです!リピ決定♪
撮影は禁止みたいだったので外観だけ撮ってきました(^^)

SABOT(サボ)

<SABOT(サボ)>
TEL 011-796-6632
札幌市中央区南5条西24-1-1 キネブチビル1F
ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日 火曜日
店内全面禁煙/駐車場 なし

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2016.01.25 Mon l 札幌/北海道のこと l top ▲
長万部出身の友人から地元名物「大虎飯店のジャンボ焼売」をいただきました♪

今は地元長万部限定販売らしく希少な人気商品なんです。
久しぶりに食べましたがやっぱり美味しいです!!

ホタテ毛がにしゅうまい

<ホタテ毛がにしゅうまい>
長万部産のホタテ、丸ごと入った自家製干し貝柱、そして毛ガニを使用した特製「ホタテ毛がにしゅうまい」。
噴火湾のホタテ、毛がにの甘み・旨みが凝縮したジャンボな焼売です。
美味いっしょ北海道

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2016.01.24 Sun l 札幌/北海道のこと l top ▲
友達が送ってくれた韓国の粉末だし。
簡単に美味しいスープが作れちゃいます♪

Tちゃんごちそうさまでした(^^)

スープ

スープ

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2016.01.23 Sat l グルメ/クッキング l top ▲
油の吸った茄子は美味しいですよね♪
甘辛く炒めてとろみをつけたらたまらない旨さ!

生姜の香りと一緒にいただきます(^^)

茄子と油揚げの甘辛とろとろ炒め煮
レシピはこちらです
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Cpicon 茄子と油揚げの甘辛とろとろ炒め煮♪ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.21 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
本日の晩酌おつまみは…
インゲンの豚肉巻き甘酢あんかけ♪

豚バラ肉とインゲンの相性がばっちり!
トロトロ餡で美味しさが増します(^o^)v

インゲンの豚肉巻き甘酢あんかけ
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Cpicon インゲンの豚肉巻き甘酢あんかけ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.19 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
本日のおやつは…
六花亭のカステラ♪

しっとりしてすごく美味しいです(^o^)v

六花亭のカステラ

我家のおやつは頂き物で成り立ってます(笑)
いつも美味しくいただいております。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

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2016.01.18 Mon l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日のお昼ごはんは
アンデルセンの菓子パン♪

アンデルセンの菓子パン

アンデルセンの菓子パン

札幌ごまあんぱん美味しいです!
@アンデルセン(丸井今井店)

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2016.01.17 Sun l グルメ/クッキング l top ▲
ホントに久しぶりトマトジュース飲みました!
これ、美味しいです(^o^)/

美味しいトマトジュース

優しい甘さと、さらりとしたのどごしがグッド!
「KAGOME あまいトマト 糖度10」

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2016.01.16 Sat l グルメ/クッキング l top ▲
素敵なクラフト作品に囲まれて まったりと…
味わい深い時間を楽しめます

昨年から通い始めて もう何度目だろう…
使うほどに味が出てくる器のような空間です

カフェギャラリー札幌

全身の力が抜けて浮遊してるような心地よさひとりだけど独りじゃない不思議な感覚
スタッフの方とおしゃべりしたり作品を鑑賞したり 読書したり 過ごし方は自由…

カフェギャラリー札幌

カフェギャラリー札幌

作家を選べるコーヒーカップで味わうコーヒーも格別です
もちろんその他の飲み物や軽食、デザートもあります♪

それから、ここは一週間単位で、
自分のメニューでカフェを開くことができるんです!
私もいつかやってみたいなと思ってます(^^)/

カフェギャラリー札幌

Hokkaido Craft & Food + Cafe toiro(トイロ)
http://toi-ro.a-gallery.info/

トイロでは北海道を拠点に活躍するクラフト作家や
アーティストの作品を展示販売しています
フードイベントやものづくり体験ワークショップなども開催中!

札幌市中央区南13条西14丁目3-28(※市電 西線14条下車 徒歩2分)
Tel: 011-596-8730/営業時間:11時から19時/定休日:日曜・月曜・祝日

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2016.01.15 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
ペパリッジファーム社のクッキーだよ!

卵とバターの濃厚な味。
クッキーの形が、チェスの駒のデザインが可愛い!

サクサク感がグッド これはハマります。
美味しすぎて手が止まらない(^^;ゞ

ペパリッジファーム社のクッキー

「無漂白の小麦粉に全卵やバターを贅沢に使用しました。チェスの駒の形をした楽しいバタークッキーです」だそうです(^^)
Chessmen|PEPPERIDGE FARM

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2016.01.14 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
稚内出身のお友だちが帰省の度に買ってきてくれます♪
すっごく美味しいんですよ(^o^)v

利尻昆布ラーメン

いつもありがとう!
ごちそうさまでしたm(_ _)m

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2016.01.13 Wed l グルメ/クッキング l top ▲
<北海道産の美味しいラスク>
先日、富良野出身のお友達から地元のお土産頂きました♪
なんか、身体に良いかも〜って思わせる美味しさでした(^o^)/

富良野小麦ラスク

このサクサク感味わったらクセになります(^^)
まちがいなくオススメです!
富良野小麦ラスク | 菓子工房フラノデリス

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2016.01.12 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
本日の晩酌おつまみは…
頂き物の長芋と卵黄で月見とろろ♪

月見とろろ

出しと酢醤油で味付けしました(^^)/
美味しい!!

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2016.01.11 Mon l グルメ/クッキング l top ▲
久しぶりに作りました♪
コンソメ味で、スクランブルエッグをたっぷりのせました!

スープスパゲティ
COOKPADにレシピアップしてます
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Cpicon 野菜たっぷりのスープスパゲティ♪ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.10 Sun l グルメ/クッキング l top ▲
本日の朝食は…
卵好きな方にオススメな卵だらけの丼(笑)

温玉イクラ丼

卵好きのお友達に教えてもらった食べ方で
ホントはこれにとびっこも加えるんだけど
イクラのみでもメチャ美味しいです(^o^)/


札幌のネイルサロン面貸し情報
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札幌でネイルサロンの面がしを探している方へ
2016.01.09 Sat l グルメ/クッキング l top ▲
☆☆☆ お客様HP情報 ☆☆☆
「札幌・着物スタイル」では毎月一回
素人のモデルさんにお願いして着物撮影を行ってます。

今年最初のモデルさんは高校一年生のRinoちゃんです♪

札幌・着物スタイル

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札幌・着物スタイル
着物でキレイ発見のお手伝いいたします!
札幌の着物ライフアドバイザー
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2016.01.08 Fri l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日のおやつは…
先日頂いた干し柿♪

かぶちゃん農園の市田柿(干し柿)

かぶちゃん農園の市田柿(干し柿)

子供の頃、干し柿は冬のおやつの定番でした(^^)
久しぶりに食べた干し柿美味しかったー!!


【札幌暮らし情報 司会者編】
司会者・レポーター・研修講師派遣プロダクション
ユミ・プランニングオフィス
結婚式司会、司会者養成、各種演奏者派遣など
2016.01.06 Wed l グルメ/クッキング l top ▲
頂き物の毛蟹を残らず美味しく食べたいので、
色んな料理に使って色んな食べ方を工夫してます(^^)

まずは、我が姫の大好きな卵サンド♪

カニの身をたっぷり使って贅沢サンドにしました。
かにの風味と卵のふっくら食感が最高です(^o^)/

北海道産毛蟹料理
Cpicon 毛蟹のむき身いっぱいのカニ玉サンド♪ by 札幌在住の松島タツオ
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それから…
風邪気味の我が姫を美味しい滋養食で元気に!
カニの風味と、とろ〜り舌ざわりがグッドです(^^)/

北海道産毛蟹料理
Cpicon 滋養強壮に美味しいカニ玉クリームおじや by 札幌在住の松島タツオ
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そして最後は…定番カニチャーハン♪
山盛りにしてみました(笑)

カニチャーハンはやっぱり毛ガニが一番です♪
カニの身は加熱すると香りが立ってすごく美味しいんです!

北海道産毛蟹料理
Cpicon 美味しい香りがする毛ガニ炒飯♪ by 札幌在住の松島タツオ
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いや〜、今回の毛蟹もすごく美味しかったです!
Oさん、ごちそうさまでしたm(_ _)m

【札幌ビジネス情報 カメラマン編】
写真撮影なら札幌のカメラマン ヨネヤマヒトシ
スチル撮影 ムービー同行撮影 取材同行撮影
フィルムコミッション登録 北海道ロケーションサービス
2016.01.05 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
去年の暮れに行って来た茶月斎。
だいぶ前から気になっていてなかなか機会がありませんでした。

今回は、我が姫の仕事納めの日に
二人でお疲れさん会の食事をしてきました(^^)

コースじゃなく単品でいろいろ頼みました。
それぞれ丁寧な仕事がしてあって器も素敵でした!

茶月斎

その中でも豚肩ロース肉黒酢炒めと
鯖のオイル蒸し四川椒麻(ジャオマー)ソースが美味しかった。

茶月斎

そして…
ビターなお味の紹興酒アイスもかなりオススメです(^o^)/

料理全体の印象としては中華&和&フレンチって感じかな。。
また食べに行きたいです♪

茶月斎

茶月斎
詳しくはこちらで
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CHAGETUSAI: 茶月斎

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2016.01.04 Mon l グルメ/クッキング l top ▲
本日のおうちおやつは…
森永のプレミアムホットケーキ♪

プレミアムホットケーキ

先日、スーパーで見つけたHM。
作り方は簡単!箱の裏面のレシピ通りに作れば大丈夫。

プレミアムホットケーキ

こんなにキレイなホットケーキを作ったのは初めて(笑)
生地の香りも良く、すごく美味しいです!!

かなりオススメです♪
しばらくはこれだな(^o^)/

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Cpicon 簡単!焼き色キレイなホットケーキ♪ by 札幌在住の松島タツオ

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2016.01.03 Sun l グルメ/クッキング l top ▲
本日の晩酌おつまみは…
暮れにさっぽろ二条市場で買った茹で毛蟹♪

毛蟹の食べ方

毛蟹の食べ方と身のほぐし方。
レシピではないけどカニ料理の下ごしらえ。

隅から隅まで食べ尽くさなきゃ、カニさんに悪いからね(^^)
まずは、カニ味噌を味わいましょう♪

そのあと甲羅の下にびっしり詰まってる身をいただきます。

毛蟹の食べ方

味噌がへばりついてる甲羅は日本酒を入れて炙って甲羅酒でいただきます。
日本酒と味噌の旨味が混じり合い何とも言えぬ美味しさです。
しかも甲羅が焦げた香りが最高です。

毛蟹の食べ方

カニの身をほぐすときに活躍するのが、この先が二股に別れて逆側がスプーンのようになっている棒です。
脚は、チャーハンとか茶碗蒸しなどのお料理に使います。

毛蟹の食べ方


でもね、身をほぐすのがなかなか面倒なのですよ(^^;ゞ
料理バサミで殻ごと切って準備をします。

そのあと一気に黙々とカニフォークでほじくります。
この、一気にと言うのは、そうしないとめんどくさいので途中で挫折しそうになるからです(笑)

毛蟹の食べ方

通称、カニスプーンともカニフォークとも呼ばれてますが、ネットで調べると正式名称が「蟹甲殻類大腿部歩脚身取出器具(かにこうかくるいだいたいぶほきゃくみとりだしきぐ)」という凄い名前なんです。
本当でしょうか(^^;

ま、そんなことはどうでもいいですが、明日のカニ炒飯が楽しみです(^o^)/

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