ここ数日、急激に気温が下がってきていて
朝晩は既に長袖無しでは寒い感じです。

短すぎる夏にまだ未練たらたらですが…(^^;
気持ちを切り替えてHappyに楽しまなきゃね♪

さあ、オシャレしてお出かけしましょう(^o^)/

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2013.08.31 Sat l 札幌/北海道のこと l top ▲
先日、オステリアジリオで動画撮影&試食してきました。
いや〜、ホルモン好きにはグッドなお味です!

9月の「さっぽろタパス」でも出品するそうなので機会があったらぜひ食べてみてください。

パスタ

詳しいレシピを載せてますので自分で作ってみたいという方は参考にしてみてください。
もちろん私は挑戦してみます(^_^)b

大森シェフの動画レシピはこちら
 ↓ ↓ ↓
http://youtu.be/4l2EDcFF_bE

Osteria Giglio(イタリア料理)
http://giglio.sapporocity.info/

『旨いホルモンと豆の煮込みソースのマケロニ』
◆材料 3~4人分
EXオリーブオイル          90cc
ニンニク               1個
タカのつめ              1個
ローズマリー             1本
グラナチーズ             適量
パセリ                少々
野菜のソフリット           100g
                   (玉ねぎ200g・セロリ30g
                    人参50g・塩少々)
豚ホルモン(ボイルしたもの)     300g
豚の背脂               30g
パンチェッタ             30g
豆                  50g
(白インゲン、ウズラ豆、レンズ豆等)
トマトペースト            30g
フレッシュトマト           120g(約2個分)
塩                  少々
こしょう               少々
白ワイン               60cc
ブロード               180cc
パスタ(ショートパスタ)       180g~200g

◆作り方
事前の準備
1)ホルモンは2~3回湯がいて、小口切りにしておく
2)野菜のソフリットはそれぞれみじん切りにして、オリーブオイルと塩で炒めておく
3)お好みの豆を水で戻して、茹でておく

1.鍋にEXオリーブ、ニンニク、タカのつめを入れ
  弱火でゆっくり炒め、香り出しをしてから取り除く
2.サイの目切りにしておいた豚の背脂とパンチェッタを加え
  良く炒める
3.さらに野菜のソフリットとトマトペーストを加える
4.次にボイルしたホルモンと白ワイン、塩を加え
  アルコールをとばし、フレッシュトマトを入れる
5.味をなじませながら、ブロードも入れてやわらかくなるまで煮込む
6.ホルモンがやわらかくなったら、ボイルしておいた豆、茹であげたマケロニ、
  刻んだパセリ、こしょう、チーズ、EXオリーブオイルで味を整えて
  出来上がり


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2013.08.30 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
いろんな方からトマトいっぱい頂いて
毎日リコピン料理で元気いっぱいです!

この料理得意なんですけど
はっきり言って美味しいです(^o^)/

この味は誰にも負けないです(自画自賛^^;)
お店出したときはメインメニューにしたいです♪

リコピンメニュー

それから…
トマトいっぱいのミネストローネの残りで
洋風おじやを作りました。

彩りが食欲そそります♪
美味しかったー!

リコピンメニュー

これからの季節温かい献立が多くなりますね(^^)b

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2013.08.29 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
昨日の夜…

「転生の舞」〜食の舞、音の舞、装の舞〜
in Chinese Dining 文華に行ってきました(^_^)b

いや〜、久しぶりのファッションショー楽しかったです!
特等席に座ってしっかり動画も撮ってきました♪

着物ドレスショー
YouTube動画 http://youtu.be/Dxwz0nvUaNk

スマホの画面と実物を同時に見ながらの撮影
そのとき目がロンパリになってたかも(笑)

高画質じゃないけど、ショーの雰囲気は何となく分かると思います。
興味のある方はぜひご覧下さいね♪

それにしても「普玖見実(ふくみみ)」の作品は素晴らしいです!

間近で見ると素材感と色使い、その感性に感動します。
「え、これって着物リメイクなの?」って感じです。。

そして、美しく存在感たっぷりのモデルさんたちが
「普玖見実」作品の魅力をさらに引き立てていました。

ダンサー 佐々木麻恵さんのダイナミックで優雅な踊りも最高でした!
それから、ヘアースタイルも素敵でしたね〜♪

それにしても、あの限られた空間を見事に演出した
スタッフの皆さんのに拍手です(^^)/

また機会があったらぜひ観てみたいです(^^)b

あ、お料理すごく美味しかったです!
今度あらためて食べに行きたいと思います(^^)

詳しくはこちらで
 ↓ ↓ ↓
着物リメイク&着物ドレス「普玖見実(ふくみみ)」
ホームページURL http://fukumimi.usagi.co/

中国料理「文華」
http://www.facebook.com/bunka.china?fref=ts

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2013.08.28 Wed l 札幌/北海道のこと l top ▲
昨日の晩酌のおつまみは…
紅鮭のかま♪

脂がのって美味い!
おかげでまたお酒が進んでしまいました(^^;

タバコは止めたけど酒は止められない…。

紅鮭かま丼

そして今日の朝食は…
焼き立て紅鮭かま丼にしました♪

ほどよい塩加減が紅鮭の旨味を引き出してくれ
香ばしく焼けた身が炊きたての銀シャリに良く合います。

紅鮭かま丼

う〜ん、いい香り…
とても贅沢な一品になりました(^_^)/

美味しかったー!!

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2013.08.27 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
本日の手作り惣菜は…
肉じゃがならぬ肉ごぼうです♪

肉ごぼう

ま、ジャガイモ入ってないだけで
味付けはほぼ同じなんだけどね(^^;ゞ

でも、ごぼうの旨味が出て美味しいんです!

ささげの甘辛炒め

それから…
先日頂いたささげの甘辛炒め♪

やっぱり旬の野菜は美味しいね(^^)

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2013.08.26 Mon l グルメ/クッキング l top ▲
ダメージヘアを優しくサポートするヘナカラーをご存知ですか?
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今日から10月ですね♪
札幌にも本格的な秋のシーズンがやってきました(^^)/

この時期、昼夜の温度差が激しい季節なのでヘアケアにも注意が必要でね。
ダメージヘアには髪に優しいヘナカラーがおすすめです(^_^)b

髪に優しいヘナは男性にもオススメなんですよ!
ヘナカラーで白髪染めして地肌を健康にし抜け毛予防♪

ヘナカラー

ヘナカラー

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☆実施期間/2014年10月1日(水)~10月31日(金)

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美容室 クリエイティブ アスティア
2013.08.25 Sun l 札幌/北海道のこと l top ▲
今度の日曜日にディスコパーティー行ってきます♪

DJあり、Disco Bandあり、アコースティックLIVEあり
今売り出し中の女性アーティストのスペシャルステージありの
盛りだくさんのパーティーらしいです。

昔とった杵柄のリズミカルなダンスパフォーマンス(笑)
老若男女の皆さん!自慢の踊りを披露してみませんか!!

ディスコパーティー

8月25日(日)
☆BE HIVE CLASSICS☆

Open 18:30〜
Start 19:00〜

場所 : Motown Club TEMPS
札幌市中央区南7西4
LC7番館 3F
TEL : 011 522 2866

チケット
前売り ¥3000
当日 ¥3500
(1Drink付き)

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2013.08.24 Sat l 札幌/北海道のこと l top ▲
お土産で頂いた塩味のチョコレートです(^^)b
塩味のするチョコって初めて味わいました。

すごく美味しいという感じではないですけどなかなかいけます!

塩味のチョコレート

それにしても…

沖縄にもロイズあるんですね、知らなかった(^^;
限定販売らしいので沖縄行く方はぜひ一度♪

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2013.08.23 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
本日の朝食は…メンチカツ丼です♪
おうちごはんは相変わらず残り物丼が多いです(^^)b

唐辛子をたっぷりかけて食べるのが私流。
これがまた美味しいんですよ(^o^)/

メンチカツ丼

そしてそして…

夜のパワーメニューは特製ソースで煮込んだハンバーグ!

残りもの食材をかき集めて作ったハンバーグを
トマト風味の自己流特製ソースで煮込みました。

私はナツメグをたっぷり入れたハンバーグが好きです。
ナツメグの香りって食欲をそそられますよね(^^)

煮込みハンバーグ

どちらも美味しくて満足満足♪

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2013.08.22 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
北海道近代美術館で開催されている
大人気の「シャガール」展に行ってきました♪

25日(日)までだったのでぎりぎりセーフって感じです(^^;

そのせいもあるのか、かなり混んでましたけど
約1時間余りたっぷり観てきました。

シャガール」展

作品数がすごい!
見応えありましたよ(^^)b

びっくりしたのは個人蔵のものが多いこと。
シャガールの作品を個人で持ってる人けっこういるんですね〜。

あ、近美所蔵のもありました。

Marc Chagall

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2013.08.21 Wed l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日の晩酌は…
「車屋」の料理で舌鼓♪

日本料理 車屋@全日空ホテル

日本料理 車屋@全日空ホテル

日本料理 車屋@全日空ホテル

いや〜、久しぶりの美味しい和食頂きました。
25階からの眺めと冷えたワインもグッド!

それに静かなのがいいですね〜。
また近いうちに行きたいです(^o^)b

☆日本料理 車屋@全日空ホテル
http://www.kuruma-ya.co.jp/shop/sapporo/

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2013.08.20 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
本日の朝食は…
たまご丼♪

取りあえず卵があればわたしゃ幸せ(^^)

たまご丼

そして…

お昼はお友達の染織作家さんとお食事♪
ここは私の知ってる中国人の林(りん)さんのお店。

安くて、美味しくて、量が多くて、東区の人気店です(^^)b

本場中国料理 渤海飯店

昔々…彼が働いていたすすきのの「子鹿」=「バンビ」?
という中華料理のお店によく食べに行ってました。

いつも呑んだ帰り、しかも真夜中に酔っぱらって(^^;
そして特大のシューマイと五目炒飯をたいらげてから帰宅(笑)

若かったな〜あの頃♪

林さんの料理はいつもハオツー!
それにしても炒飯の量が多い(^^;

そう感じるのは歳のせいかな。。

本場中国料理 渤海飯店
http://www.bokkai.com/


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2013.08.19 Mon l グルメ/クッキング l top ▲
オシャレでカワイイ泡買いました♪
美味しいし、お値段もお手頃なのでおすすめですよ(^^)b

ファンティーニ(ファルネーゼ)
スプマンテ・キュヴェ・ロゼ

ファンティーニ(ファルネーゼ)

ラベルの中央に埋め込まれたクリスタルビーズは、あの、スワロフスキーによるオリジナルです。コルク栓にもこだわり、コルク臭のリスクの無いDIAMを採用しています。


それから…

シロクマ・ブリュット(スペイン)
あのエノテカが円山動物園とコラボしたスパークリングワイン。
キリッとしてなかなか美味しいです♪

シロクマ・ブリュット

女の子にプレゼントしたら喜ばれるかも♡

こちらで購入しました
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ワインショップフジヰ(札幌)
http://www.wineshop-fujii.com/


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2013.08.18 Sun l グルメ/クッキング l top ▲
旅のお伴に…

これ美味しいですよ♪
食べやすいし携帯に便利(^^)

スティックもなか
「スティックもなか 胡桃」
餡の中には荒く刻んだくるみを贅沢なほど、ふんだんに入れました。
このくるみ餡をスティック状の最中の皮に詰めた食 べやすい最中です。

スティックもなか
和菓子「嘉心」札幌円山

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2013.08.17 Sat l グルメ/クッキング l top ▲
久しぶりに白樺山荘で食べました♪
味噌チャーシューメン美味しかった〜(^o^)/

白樺山荘@札幌ら~めん共和国

白樺山荘@札幌ら~めん共和国
札幌ら~めん共和国

白樺山荘@札幌ら~めん共和国

無料ゆで卵もしっかり食べました(^^)b

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2013.08.16 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
今日の晩酌のおつまみは…
黒毛和牛のハンバーグ with 相方の製作(^^)b

いや〜、すっごく美味しかったー!
ソースは玉ねぎ&ガーリック和風醤油味。

北海道産黒毛和牛のハンバーグ

〆は残ったソースにごはんを入れてリゾット状態に。
これ食べたら、他で食べられません(^o^)/

ちなみに材料の挽肉(牛肉7:豚肉3)は…
三越の「肉処おおがね」さんで買いました。

やっぱりお肉の質は大事ですね(^^)b

【札幌生活情報/ウエディングドレス編】
wedding shop Duetta* (デュエッタ)
URL http://duetta.net/
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2013.08.15 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
お盆休み3日目…
積丹半島神威岬へ行ってきました♪

shakotan

shakotan

shakotan

エメラルドグリーンの海がキレイ!
すっごく気持ちよかった(^^)/

shakotan

久しぶりに日本海の眺めを満喫しました(^_^)

で…
取りあえずお約束の海鮮丼も(^^)b

shakotan

いや〜、お天気が良くて最高でした!
楽しかった〜♪

【札幌生活情報 輸入雑貨編】
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2013.08.15 Thu l 札幌/北海道のこと l top ▲
円山裏参道界隈をお散歩@デザート。
お気に入りの「パン・オ・トラディショネル」で一休み♪

pain au traditionnel
☆pain au traditionnel(マルヤマクラス 1F)

先日、相方が食べて感動したマンゴースイーツを食べました。
これは美味しい、超ウマです(^o^)

pain au traditionnel

それからこのお店の人気スイーツ「フリュイ・ルージュ」もグッド!

pain au traditionnel

そして、アールグレイとダージリンの紅茶(^^)

pain au traditionnel

やっぱりこの界隈はオシャレな雰囲気でいいね〜♪
私たち二人、東区から出て来た観光客って感じでした(^^;

【札幌生活情報/ウエディングドレス編】
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2013.08.14 Wed l グルメ/クッキング l top ▲
お盆休み2日目…

北海道近代美術館のシャガール展に行ったんだけど
子供たちがいっぱいだったのでパス(^^;

そこで、円山裏参道界隈をお散歩♪

お腹が空いたので西18丁目付近で
見つけたお蕎麦屋さんに入りました。

初めてのお店でしたが、なかなか居心地良い雰囲気。
私たちとほぼ近い年齢のご夫婦で営むこじんまりとした感じ。

手打ち石臼挽き 切りそば「膳」

食事前の冷えた瓶ビールの美味しいこと!

相方は鴨セイロ、私はかき揚げセイロを…。
クセのないお蕎麦にいい感じのだしつゆと器。

このかき揚げの感じがグッド!
サクサクとした食感とつゆにからんだ味が最高(^o^)/

相方も私もここ気に入りました(^^)
また行きます♪

手打ち石臼挽き 切りそば「膳」@食べログ
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1006716/

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2013.08.14 Wed l グルメ/クッキング l top ▲
ニセコでのお墓参りから帰って来て…

急に和食が食べたくなってお気に入りのお店に電話したら
既に予約でいっぱいでふられてしまった(^^;ゞ

ススキノ「炙り屋」

なので、ススキノ敬愛ビル地下の「炙り屋」で晩酌♪

ススキノ「炙り屋」

初めて食べたイカの子の煮物。
ぷりぷりしてなかなか美味しかったです。

ススキノ「炙り屋」

これはイカごろ焼き(^^)
ごろの何とも言えない風味がグッド!

まいう〜♪

ススキノ「炙り屋」

これは、スモークしたチーズと鯖。

強過ぎないスモーク香りがグッド!
このぐらいのスモークが好きです。

美味(^_^)b

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2013.08.13 Tue l グルメ/クッキング l top ▲
今日はニセコへ墓参りに行ってきました。
とにかく倒れそうなぐらい暑かった!

お墓参り@ニセコ町

ニセコビュープラザのソフトクリーム2個も食べちゃった(^^;
それでも暑くて暑くて大変だった。。

お墓参り@ニセコ町

ニセコビュープラザで食べたいちごプリン♪
このいちごすっごく美味しかったです(^^)/

お墓参り@ニセコ町

キリギリス?バッタ?@ニセコ
夏だ〜!

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2013.08.13 Tue l 札幌/北海道のこと l top ▲
お友達の服飾デザイナーがイベントに参加します。
なかなか面白そうなのでご紹介します(^^)b

着物ドレスのファッションショー

以下引用…
 ↓
今月末にイベント参加することになりました。
食と音と装のコラボです。

今回モデルに札幌から宮平桐さん、南彩血さん、イマブチハルエさん、
富良野から富良野GROUP 佐々木麻恵さん、栗栖綾濃さんにお願いしました。
着数も15着~を予定しております。

「転生の舞」
〜 食の舞、音の舞、装の舞 〜

8月27日㈫、札幌、狸小路5丁目で
中華料理と生ライブとファッションショーが楽しめる
素敵なイベントを開催します!

道産食材を中心とした中華料理が舌に舞、
沖縄とブラジリアン音楽が耳に舞、
洗練された着物リメイクファッションが瞳に舞う♪

少しですが展示販売もございます。是非札幌の夏の夜を楽しみにお越しくださいませ!!

詳しくは「普玖見実(ふくみみ)着物リメイク」のHPで…
http://fukumimi.usagi.co/news.html


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生産者:丸山 誠 新潟県小千谷市真人町甲763-1 TEL/FAX:0258-86-3251

HP URL http://uonumakome.usagi.co/
BLOG URL http://uonumakom.exblog.jp/
2013.08.12 Mon l 札幌/北海道のこと l top ▲
北電の『泊原発再稼働』申請は許せない!デモ
〜 泉かおりメモリアル 〜



脱原発デモ 反原発アクション 北海道札幌市の泊原発再稼働反対運動市民活動
北海道庁前アクション毎週金曜日 18時~20時

Shut泊 事務局 
〒001-0014 札幌市北区北14条西3丁目 1-12
FAX 011-716-3927
Shut 泊 ホームページURL http://japansafe.net/
2013.08.11 Sun l 札幌/北海道のこと l top ▲
本日の朝食は…
頂いたブルーチーズで作ったカルボナーラ♪

材料はズッキーニ、黄色いアイコ、玉ねぎ、パセリ。
まいう〜♪

ブルーチーズ・カルボナーラ
☆チーズ:ロックフォールAOCマダムHISADA

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2013.08.11 Sun l グルメ/クッキング l top ▲
今日の朝食は…
八宝菜風とろとろ甘酢野菜炒め♪

このままごはんの上にのせて
丼でも美味しいです。

八宝菜風とろとろ甘酢野菜炒め

そしてお昼は…
煮浸し茄子と豆腐のぶっかけたまご丼♪

まいう〜♪

煮浸し茄子と豆腐のぶっかけたまご丼

そしてそして、おやつは…
北海道深川名物のカステラです(^^)b

黒米カステラ「クンネ:アマム」

黒米カステラ「クンネ:アマム」
「クンネ:アマム」は、深川で誕生した黒米をふんだんに使用。
甘さ控えめで、バターの風味がグッド!

美味しかった〜♪

道の駅ライスランドふかがわ
http://mypage.fukanavi.com/riceland/

さらに昨日の夜は…

美味しいブルーチーズとオリーブを頂いたので
久しぶりにワインオンリーの晩酌になりました(^^)b

ロックフォールAOCマダムHISADA
☆ロックフォールAOCマダムHISADA/ワイン:LOS VASCOS(CHILE)

チーズは食べきれなかったので
パスタかリゾットにしよう♪

はぁ〜、感謝感謝m(_ _)m


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2013.08.10 Sat l グルメ/クッキング l top ▲
本日のおやつは…

相方が出席した「ジャルダン・ドゥ・ボヌール」のウェディングで
ゲスト全員にプレゼントされた奏春楼の「チーズケーキ」。

なめらかで濃厚なんだけど後味すっきり
ラムレーズンの香りがグッド!

ジャルダン・ドゥ・ボヌールのチーズケーキ

久しぶりに美味しいチーズケーキをいただきました(^o^)/

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2013.08.09 Fri l グルメ/クッキング l top ▲
本日の献立♪

朝食のおかずは…
パスタで余ったプロシュートを使ったサラダ。

美味しかったー!

プロシュートのサラダ

お昼はラーメンサラダにしました♪
マヨネーズとの相性がグッド(^^)b

蒸し暑い日はこういうさっぱり系がいいね!

ラーメンサラダ

そしてそして、今日のおやつは…
頂き物の黄色いアイコ♪

黄色いアイコ

たくさん頂いたので冷蔵庫で冷やして
そのまま食べたり、湯むきにしたり(^^)/

湯むきしてレモンドレッシングで食べると
なかなか洒落た味のおつまみになります。

【グルメ情報 玄米・精米編】
魚沼産コシヒカリ【MARUYAMA BRAND】通販
こだわり農家が贈る極上魚沼産こしひかりをどうぞご賞味ください。
生産者:丸山 誠 新潟県小千谷市真人町甲763-1 TEL/FAX:0258-86-3251

HP URL http://uonumakome.usagi.co/
BLOG URL http://uonumakom.exblog.jp/
2013.08.08 Thu l グルメ/クッキング l top ▲
ダメージヘアを優しくサポートするヘナカラーをご存知ですか?
天然素材で髪を痛めずにカラーが楽しめ、トリートメント効果もあるへナをお試しください。


今日から10月ですね♪
札幌にも本格的な秋のシーズンがやってきました(^^)/

この時期、昼夜の温度差が激しい季節なのでヘアケアにも注意が必要でね。
ダメージヘアには髪に優しいヘナカラーがおすすめです(^_^)b

髪に優しいヘナは男性にもオススメなんですよ!
ヘナカラーで白髪染めして地肌を健康にし抜け毛予防♪

ヘナカラー

ヘナカラー

ヘナカラー

ヘナカラー
当サロン(アスティア)で行うヘナカラーの動画も見てくださいね
 ↓ ↓ ↓
http://youtu.be/kX__mqhdg4w

「ヘナカラー」は信頼出来るお店で…
当サロンではカウンセリングからアフターケアまで責任もってサポート致します

1日5名様限定30%OFF!!!

ヘナカラー・お試しセット(ヘナカラー・カット・シャンプー・ブロー込み)
¥9,700→¥6,800 (※税込・カード不可)

☆実施期間/2014年10月1日(水)~10月31日(金)

【当サロンのお勧めポイント】
スタッフ全員、ヘアカラーのスペシャリスト。。
アットホームな応対と丁寧な仕事が人気です。

丸井今井(丸善・ジュンク堂)のすぐそばでアクセスも良く
二番街に面した開放感のあるサロンです。

詳しくはホームページで
 ↓ ↓ ↓
美容室 クリエイティブ アスティア
http://airacafe.com/astya/
美容室 クリエイティブ アスティア
2013.08.07 Wed l 音楽/芸能 l top ▲
本日の昼食は…
熟成プロシュートのペペロンチーニ!

熟成プロシュートのペペロンチーニ

本日の材料は…
・熟成プロシュート
・ズッキーニ
・バジル
・パセリ
・オニオン
・ガーリック
・コショー
・クレタ島産EXVオリーブオイル
・パスタ

熟成プロシュートのペペロンチーニ

美味しかった〜♪

ところで…

先日買ったクレタ島産のオリーブオイルが大活躍してます(^_^)
何と言うか、後味すっきりでさらさら感があります。

熟成プロシュートのペペロンチーニ

やはり質の良い物は身体にも良い感じがします(^^)b
買ってみたい方はこちらで
 ↓ ↓ ↓
一般社団法人「大地と豆の木」
http://daichi-to-mamenoki.info/

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2013.08.06 Tue l グルメ/クッキング l top ▲